Recetas

DISTINTAS MANERAS DE PREPARAR LA TILAPIA

TILAPIA A LA PARMESANA

1. Reúne la siguiente lista de ingredientes: 1 libra (453 gr) de filetes de tilapia 1/4 de taza de queso parmesano 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de jugo de limón Una pizca de albahaca, pimienta negra, cebolla en polvo y sal de apio

2. Precalienta el horno para gratinar. Engrasa el papel de aluminio (para cubrir el molde) y mezcla el queso parmesano, la margarina, la mayonesa y el jugo de limón. Deja la combinación a un lado.

3. Sazona los filetes a gusto con albahaca, pimienta, polvo de cebolla y SAL de apio. Ponlos en el molde y gratínalos durante tres minutos.

4. Da la vuelta los filetes y gratínalos dos minutos más. Quítalos y cúbrelos con la mezcla de queso. Vuelve a gratinarlos hasta que el queso se derrita (aproximadamente tres minutos). Asegúrate de que el pescado se desmenuce y estará listo.

TILAPIA CON MIEL DE SOJA

1. Reúne los siguientes ingredientes: 2 filetes de tilapia 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de ajo picado

2. Mezcla la miel, la salsa de soja el vinagre balsámico y el ajo. Coloca el pescado en esta mezcla y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.

3. Precalienta el horno a 350 grados F (176 grados C). Hornea durante 15 a 20 minutos.

CROQUETAS DE TILAPIA

4 filetes de tilapia de 180 gramos aprox.
Sal
Pimienta negra.
½ taza de mayonesa.
2 huevos.
2 cucharadas de eneldo picado fresco.
1 cucharada de mostaza.
¾ taza de migajas de pan.
2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 ½ cucharada de vinagre.

Precalienta el horno a 200°C. Pon la tilapia sobre papel mantequilla en una bandeja de horno. Sazona con ¾ de cucharadita de SAL y ¼ de cucharadita de pimienta. Hornea hasta que esté cocido – 12 minutos. Desmenuza los filetes cocidos.

En un recipiente, combina la mayonesa, los huevos, el eneldo y 1 cucharada de mostaza. Agrega el pescado desmenuzado y las migajas de pan. Forma 8 croquetas.

Calienta el aceite y cocina las croquetas hasta que estén doradas, 3 minutos por cada lado. Escurre en una toalla de papel.

TILAPIA CON AJO Y LIMÓN

1. Reúne la siguiente lista de ingredientes: 4 filetes de tilapia 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de margarina 1/8 de taza de jugo de limón 1 cucharadita de hojuelas de perejil 1 cucharadita de SAL de ajo SAL y pimienta de cayena al gusto

2. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados C). Rocía una asadera con aceite en aerosol. Derrite la margarina en el microondas y coloca la tilapia en la asadera.

3. Mezcla la manteca derretida, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo y el perejil. Vierte la mezcla sobre la tilapia. Cocina en el horno precalentado durante 13 minutos y luego déjalo gratinar durante 3 minutos.

TILAPIA TERIYAKI

Salsa:

4 cucharadas de vinagre.
1/3 taza de azúcar rubia.
2 cucharaditas de salsa de soya.
2 cucharaditas de fécula de papa disueltas en 2 cucharadas de agua fría.
1 cucharada de ajo picado – opcional.
1 cucharada de jengibre en polvo – opcional.
4 filetes de tilapia.

Combina el vinagre, el azúcar rubia, la salsa de soya y la fécula de papa disuelta en agua. Pon la mezcla en una olla a fuego medio, agrega el ajo y el jengibre. Bate 20 minutos.

Pon la tilapia sobre papel mantequilla en una bandeja de horno. Vierte encima la salsa a cucharadas. Precalienta el horno a 100°C. Hornea por veinte minutos.

Pon los filetes en una fuente. Rocía con algo verde (cebolletas, perejil o cilantro) y sirve.

TACO DE TILAPIA CON PEPINILLOS

1 cucharada de aceite.
4 filetes de tilapia.
1 cucharadita de cilantro fresco.
Sal
Pimienta negra, molida.
1 pepinillo escabechado grande, rebanado.
2 cucharadas de jugo de limón.
8 tortillas.
1 taza de cilantro fresco, picado.
¼ taza de mayonesa.
6 rábanos, rebanados.

Precalienta el horno a 100°C. Pon los filetes sobre papel mantequilla en una bandeja de horno.

Sazona la tilapia con ½ cucharadita de SAL, ¼ cucharadita de pimienta y ¼ de taza de cilantro picado. Hornea por 20 minutos.

En un recipiente, agrega el pepinillo rebanado, los rábanos, el jugo de limón, el aceite y la pimienta. Sirve la tilapia en la tortilla con esta mezcla y agrega cilantro y mayonesa.